Jambon sec Serrano IGP Trevelez 20 mois avec os ±8kgLes jambons de Juviles sont faonns au sud de l'Espagne, audessus de Grenade, au sein de la DEC (Denominacion Especifica de Calidad) de Trevlez qui produit les jambons Serrano de trs grand prestige. Non loin de la mer, l'Alpujarra, petite rgion montagneuse en Sierra Nevada, bnficie de conditions propices au schage des jambons, bnficiant d'un air exceptionnellement pur. L'affinage de ce jambon d'exception se fait sans artifices, rien de plus que du sel